Cardápio para compartilhar - Almoço

il  Pranzo

Pratos para compartilhar - sujeito à disponibilidade

Le Carni

Bistecca (Angus Debetti, 700g) alla Fiorentina

Galeto (3 dias de marinada) arrosto

Pargo (do Amaral) al Cartoccio

Paleta de Cordeiro inteira (Cabana Oviedo  Morumgaba/SP) glaciada

Porchetta (36 horas)

Padeline Individuale

O gelado artesanal do dia, feito aqui

Per Finire

Risotto alla Milanese

Insalatina

Tomates assados e defumados

Spaghetti alla Chitarra (pomodoro, burro ou pesto)

Purê de Batatas

Salteado de legumes orgânicos do dia

 

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